Couscous

Como prometido, aqui ficam algumas sugestões para preparar o Couscous. É, na verdade, dos pratos mais simples e rápidos, muito versátil, por isso tenho repetido algumas vezes nas entradas.

A primeira vez que provei salada de couscous foi no almoço buffet do restaurante de Serralves, há 11 anos. Adorei a mistura agridoce e comecei a fazer ocasionalmente em casa.

É só preparar conforme as instruções da embalagem (uso 1 medida de couscous para 1 medida e meia de água a ferver). Depois de pronto, podemos combinar com os ingredientes que mais gostarmos.

Deixo 3 exemplos:

 

Agridoce...

Sumo de 1 limão + 1 c. (sopa) de mel

Amêndoas

Damascos secos

Uvas secas

Romã

 

 

Estaladiço...

Sumo de 1 limão + 1 c. (sopa) de mel

Sementes de Girassol

Romã

 

 

Salgado...

(Inspiração indiana)

Cogumelos salteados com cebola + orégãos + açafrão + cominhos

Azeitonas

Amêndoa

Maçã aos cubos (com sumo de limão para não oxidar)

 

 

 

Muito simples e em menos de 10 minutos está pronto!