A alimentação é dos fatores que mais influencia a saúde dos nossos filhos e é das principais preocupações dos pais, pois o que as crianças comem na infância tem impacto não só imediato como a longo prazo. Não me parece bem proibi-los de comer tudo o que lhes apeteça, não é esse o caminho. No tempo da minha infância a base da minha alimentação era saudável e o consumo de alimentos processados era excepcional, mas nunca fui proibida de comer nada e havia a tolerância de saber que "uma vez não são vezes". Acho isso importante para que as crianças desenvolvam uma boa relação com a comida.
Pessoalmente tento dar uma boa alimentação aos meus filhos, quando possível escolho alimentos não processados e preparo em casa as refeições deles. Faço o melhor que posso e sei, assim como quase todas as mães, cada uma com a informação a que tem acesso.
*Marcador, Prato e Guardanapo Zara Home, Colher A Loja do Gato Preto
Desde que o Vicente iniciou as papas, optei por fazer a versão caseira, por três razões:
- A primeira tem a ver com o açúcar excessivo que as papas industriais têm. Eu que adoro doces, acho-as enjoativas.- A segunda ficou-me no pensamento depois de ler um artigo sobre isso e refere-se ao processamento artificial e à solubilidade das papas. Dissolvem-se sem precisar de cozinhar, ao contrário de qualquer farinha de cereal.
- A terceira está relacionada com o uso de conservantes e outros ingredientes menos saudáveis.
Há dias em que é mais prático usar a papa instantânea e também o faço, mas no dia a dia, com tempo, a opção é pelas papas caseiras. É uma questão de hábito e não demora mais de 10 minutos. Até a B. que comia das outras se habituou bem e prefere.
Faço sempre com fruta, no lanche da tarde.
Como faço...
Coloco 150 ml de água num fervedor (daqueles que usamos para água e leite) e adiciono 3 c. de sopa do cereal escolhido (podem usar mais do que um), previamente demolhado durante pelo menos 2 horas. Mexo enquanto coze, por cerca de 10 min. e acrescento 1 maçã partida em fatias. Retiro do fogão e adiciono a restante fruta, normalmente de polpa mole e mais doce (pêra madura, manga, banana ou fruta da época). Faço o puré com a varinha mágica e sirvo ainda morno.
Dica:
Há vários cereais 100% já em farinha, é mais prático assim, embora não seja a opção mais indicada, mas sim o grão de cereal inteiro - é mais saudável, embora mais demorado (implica colocar algumas horas de molho e cozer por mais tempo). Normalmente compro o grão de cereal, demolho e trituro antes ou depois da cozedura, mediante a disponibilidade de tempo que tenho. Por vezes também uso em flocos. Há milho, arroz, aveia, centeio, trigo, etc. Vou variando e às vezes combino-os. Podem começar, por exemplo, por arroz e milho por não terem glúten.Escolho os cereais não processados, de preferência biológicos e de cultivo nacional. É importante ter em consideração que alguns cereais e outros alimentos tidos como super saudáveis, como, por exemplo, as bagas de Goji, perdem a qualidade nutricional por serem contaminados com substâncias impróprias, no país em que são produzidas ou durante o transporte. Por esta razão, opto sempre que possível por produtos nacionais para minimizar os riscos.







